トマト味のパスタのひとつをナポリタンといいます。ベーコンやハムの代わりにシーフードを使ってみました。
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30分 |
使用する食材
【食材&調味料（4人分)】
・スパゲッティ…300g
・シーフードミックス…300g
・玉ねぎ…1ケ
・にんにく…ひとかけ
・ミニトマト…6ケ(普通のトマトでも可)
・オリーブ油…大さじ2
・調味料
●スパゲティの茹で汁…100cc
●醤油…大さじ1
●トマトケチャップ…大さじ3
●オイスターソース…大さじ1
●固形コンソメ…1ヶ
●砂糖…小1/2
・塩・粗引き黒こしょう…適宜
調理方法
- 大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、塩大さじ1を加え、スパゲティの袋の表示通り、茹であげます。シーフードミックスは酒をふりかけ解凍し、塩・粗引き黒こしょうをふりかけておきます。玉ねぎは薄くスライス、トマトは頭に十字に包丁を入れ、さっと湯に通し、湯剥きしておきます。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出てきたら、シーフードを加え、火が通ったら取り出しておきます。同じ鍋で、玉ねぎ、ミニトマト、調味料●を加え、しんなりしてきたらシーフードミックスを戻し、茹で上がったスパゲティを加え、ひと煮立ちします。
- 味をみ、塩・粗引き黒こしょうで味を整える。
- 器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
