サバには動脈硬化や脳硬塞や心筋梗塞予防、加えて脳の発達や美肌、老化防止等に、大切な働きをする栄養素が豊富に含まれています。ご飯にもビールにも良く合います。
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20分 |
使用する食材
【食材&調味料（2人分)】
・サバ…２切れ（90g前後のもの）
・長ねぎ(斜め切りしたもの)…1本(100g程度)
・玉ねぎ…1/4ヶ
・油…大1
●つけ汁
ポン酢…適宜
削り節…５g
調理方法
- サバは一口大に切って焼き、長ねぎと玉ねぎは、歯触りが残る程度にさっと茹でる。
- 皿にサバを並べ、玉ねぎと長ねぎを放ち、つけ汁●を絡めていただく。
- ポイント！削り節を加えることによって、風味が増します。
