塩辛の旨味が調味料代わりになってポテトとビールがぐんと美味しくなります。
 |
 |
|---|---|
 |
30分 |
使用する食材
【食材&調味料（2人分)】
【材料】
・じゃがいも中 … 2ヶ
・塩辛 … 50g
・調味料A
●マヨネーズ… 大さじ2
●粗引き黒こしょう …少々
・貝われ大根…適宜
・パセリ（飾り）…適宜
調理方法
- じゃがいもは良く洗い、皮付きのまま２等分に切り、電子レンジで３～４分ほど加熱する。電子レンジが無い場合は、蒸し器で蒸す。竹串がスーッと通るくらいになればOK。
- ボウルに塩辛、マヨネーズ、粗引き黒こしょうを入れて混ぜ合わせておく。茹で上がったじゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、耐熱皿に並べる。上から塩辛マヨネーズをかけ、トースターなどで、塩辛が温ったまってマヨネーズが溶けるくらいまで焼く。
- 焼き上がったら器に盛り、貝われ大根を散らし、パセリを飾って出来上がり。
- 塩辛マヨネーズは、チーズとも合うので、上にピザ用チーズを載せて焼くのもお薦めです。ポイント！塩辛は、刺身用するめいかを買い求め、手づくりするとお得です
