たこは、紅白の色合いがめでたさを感じさせる正月には欠かせない一品で、良質の蛋白質で低カロリーな食材です。タウリンという成分が、コレステロール低下に働きます。言うまでもなくビールにはたまらない逸品です。
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| 20分 |
使用する食材
【食材&調味料（2人分)】
【材料】
・真ぶつ切り…100g
・青ねぎ…1/2束（小ねぎでも可）
・酢みそ
●味噌・酢…各大さじ1弱
●砂糖…小さじ1
●練り辛子…小さじ1/2
調理方法
- たこはぶつ切りにし、水気を取る。
- 青ねぎは３～４cmのざく切りにし、サッとゆで、水気を取る。
- 柔らかくなったら、こんにゃくを加え、●で味つけする。
- たことねぎを合わせ、よく混ぜ合わせた酢味噌●をかけて出来上がり。
