貧血予防の野菜と知られているほうれん草と、酒の肴には最適と云われるイカの和え物です。
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| 20分 |
使用する食材
【食材&調味料（4人分)】
【材料】
・するめいか…１杯
・ほうれん草…１束
・にんじん(千切り)…40g
・酒…適量
・塩…少々
※調味料
オリーブ油…大さじ2
ポン酢しょうゆ…大さじ2
練りわさび…小さじ1
(好みで加減する)
調理方法
- 酒を加えた熱湯でいかをゆで、ザルにあげて水気を切る。
- 塩を加えた熱湯でほうれん草をゆで、冷水に取って水気を絞り、ざく切りにする。人参もさっとゆでる。
- ボールにいかにほうれん草を入れ、調 味料※で和える。
