30分

使用する食材

【食材&調味料（4人分)】

調理方法

1. ごぼう、にんじんは、幅5ミリ、長さ5cm位の細切りにし、ごぼうは水にさらしてアクを抜く。（細めのごぼうを選び、その太さのままの方が美味しくいただける。）れんこんは薄切りの半月切りにし、酢水にさらす。いずれも5分程度。
2. ピーマンは縦半分に切り、種を取り、細切りにする。こんにゃくは拍子木切りし、これも２～３分、茹でてアクを抜取る。マカロニは茹でておく。
3. ごぼうは水で柔らくなるまで煮る。煮えたら湯切りする。
4. 鍋にサラダ油を熱し、種を取り出し、小口切りした赤唐辛子を炒める。次に水気を切ったにんじん、こぶ、こんにゃく、ごぼうを炒める。最後にれんこんを加える。全体に油が回ったら、調味料Aを加え、落とし蓋をして中火で時々全体を混ぜながら炒める。
5. 材料に火が通ったところで、マカロニ、ピーマンを加え、味をみて、足りないものを加えて、味を整える。汁気がなくなるまで、中火にて炒めて仕上げる。最後に、七味唐辛子を軽く振って出来上がり。
6. ポイント！七味唐辛子は健康と食欲増進を目指して７種類以上の食材がブレンドされて作られています。一振りで７つの食品がカウントされる優れものです。