ヘルシー！寒い季節は、バランスの取れたこんなレシピで乗り切りましょう。！にんにくには風邪の感染菌を殺す他に、抗癌作用等もあります。また、納豆のネバネバ成分は、胃の粘膜を保護する役割もあります。
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| 30分 |
【使用する食材】（4人分）
・豚ももスライス(細切り)…80g
（酒をふりかけておく）
・ごま油…大さじ１
・卵(溶きほぐす)…2ヶ
・油…大1
・納豆(40g 程度のもの)…2P
・にんにくたっぷり白菜キムチ(細かく刻む)…200g
・長ねぎ(みじん切り)…1/2本
・にら(1～2cmの長さ)…1/3束
・ご飯…茶わん4杯分
・人参（超薄切りスライス）…適宜
・貝われ大根…1/2P
・しょうゆ…少々（めんつゆでも可）
・塩・胡椒…各々少々
調理方法
- フライパンに油を熱し、卵を流し、大きくかき混ぜて、いり卵を作り、取り出す。
- 1.のフライパンに今度はごま油を加えて、豚肉を炒め、納豆、水気を切った白菜キムチ、長ねぎ、にらの順に加えて炒め、最後にご飯を入れて炒め合わせる。
- 1.のいり卵を戻し入れ、人参を加え、しょうゆを鍋肌から加えて香りをつけ、味をみながら、塩・こしょうで味を調える。
- 最後に貝われ大根をさっくりと混ぜ合せる。
- にんじんの超薄切りスライスは、こういうことのできる器具がひとつあると便利です。無い時は、ささがきの要領でできるだけ薄く切ると彩りも良く仕上がります。
