フランスの料理シュークルートをビールでアレンジ。小麦のビールとぴったり合いますよ。
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| 30分 |
【食材&調味料（2人分)】
【材料】
･厚切りベーコン……250g
･じゃがいも……2個
･ザワークラウト（瓶詰）……300g
･ブイヨン……500cc（濃い目）
･ビール（小麦のビール）……100cc
･マスタード……大2
･塩……小1
･胡椒……少々
･ローリエ……2枚
･クレソン……お好みで
調理方法
- お湯にブイヨンの素を濃い目に作り煮立てる。
- 厚切りベーコンを1cm幅に切る。
- じゃがいもを半分に切り、面取りしておく。
- 1.に2.3.を入れる。ザワークラウトは汁気を絞り、一緒に入れる。
- 塩胡椒で味付けし、ビールとマスタードを加えてローリエを入れ、中火で20分ほど煮込む。
- お皿に盛り、クレソンを添えて出来上がり。
