鴨がない場合は鶏もも肉でもＯＫ。ゆず胡椒とマヨの相性は抜群！さっぱり食べられますよ。
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| 20分 |
【食材&調味料（2人分)】
【材料】
･鴨もも肉……150g
･アボカド……1個
･レタス……2枚
･プチトマト……4個
･白飯……お好みで
【マリネ液】
･白ワイン……100cc
･玉ねぎ(スライス)……1/4個
･ローリエ……2枚
【丼たれ】
･マヨネーズ……大さじ2
･しょうゆ……大さじ2
･ゆず胡椒……小さじ1/2
調理方法
- 鴨もも肉を皿に入れ、マリネ液に漬けておく。（できれば1晩着けて置くと味がしみます）
- アボカドを縦半分に切り込みを入れてねじり、種を取る。皮を剥き、縦半分に切りさらに1cmほどの角切りにする。
- 鴨もも肉を皿から取り出し、水分をふき取り、一口大に切り、塩胡椒を振っておく。
- フライパンに油を軽く敷き、アボカドに軽く焼き目をつける。皿に取り出して置く。
- 鴨もも肉を焼く。
- 丼にご飯を盛りつけ、ちぎったレタスの上にアボカドと鴨もも肉を盛り付ける。
- 丼のたれをお好みでかける。プチトマトを添えて出来上がり。
