30分

使用する食材

【食材&調味料（2人分)】

調理方法

1. 春巻きの皮は、あらかじめはがしておく。
2. むきえびは背わたを取り除き、酒と塩コショウをふり耐熱容器に並べる。ラップをしてレンジで４，５分加熱する。
3. アボカドの側面に包丁をいれ、ぐるりと一回りさせ、種を境に半分に切る。
4. アボカドは皮をむき、一口大に切っておく。
5. スライスチーズはたて半分に切っておく。
6. 春巻きの皮下部分に、スライスチーズを乗せる。その上にアボカド、加熱したえびを２，３ずつ交互に並べる。
7. 春巻きの皮を包み、片栗粉を水で溶いたものでのりをする。
8. フライパンに油をしき、180℃で両面がこんがりきつね色になるまで揚げる。
9. そのままでも美味しい！でもゆず胡椒を溶いたしょうゆなど添えても。