今が旬の竹の子は、ほんのり甘みがあり上品な薄味のだしと良くあいます。こんな料理とゆっくりビールを味わいたいものです…
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| 25分 |
使用する食材
【食材&調味料（4人分)】
【材料】
・茹でた竹の子(新物)…400g
・生わかめ…320g
・だし汁…300cc
・キビ砂糖…小さじ1/2
・酒…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2
・薄口しょうゆ…大さじ2
調理方法
- 鍋にだし汁を入れ、キビ砂糖と酒、竹の子を加え5分煮る。
- 次にみりんと薄口しょうゆを入れ更に7分煮る。
- わかめを入れ2～3分煮ればハイ出来上がり。
