揚げたてポテトの味とトロ～っと中から出てくるチーズが口の中で絡むとたまりません！ ちょっぴり大人なカレー塩のアクセントで、ミルキーな風味がより増します。
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| 25分 |
使用する食材
【食材&調味料（2人前）】
・ジャガイモ(メークイン)…270g(中3個)
・プロセスチーズ……60g
・塩……小さじ1/5
・白こしょう……少々
・バター……15g
・牛乳……小さじ1と1/2
<衣>
・薄力粉……小さじ2
・卵……1/2個
・パン粉(細目)……15g
<カレー塩>
・塩……小さじ1/2
・カレー粉……小さじ1/2
・揚げ油……適量
調理方法
- ジャガイモは、皮をむき3cm角に切って、芋がかぶるぐらいの水を鍋にはり、竹串がすっと通るまで湯がく。
- 竹串が通れば、湯を捨てて塩・こしょうをし、粉ふき芋にする。
- 2を熱いうちによく潰して、バター・牛乳を加えてよく混ぜて12分割にする。
- 3の粗熱がとれてから12分割にしたプロセスチーズを中心に入れてお団子状に丸める。
- 薄力粉→たまご→パン粉の順に衣をつけ180℃の油できつね色になるまで揚げる。(約2分)。
- カレー粉と塩を混ぜておいたものを添えて、はい出来上がり。
