オクラのゴママヨ和えの作り方です。
是非お試し下さい。
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| 10分～15分 |
使用する食材
【食材＆調味料(4人前)】
・オクラ 20本
・すりゴマ(黒) : 大さじ2杯
・すりゴマ(白) : 大さじ2杯
・マヨネーズ : 大さじ6～7杯(お好みで)
・粉山椒 : 少々
・塩 : 少々
調理方法
- オクラを板ずりして、産毛を取る。
- 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れる。
- オクラを入れお好みの硬さに茹でる。(茹ですぎるとやわらかくなるので注意)
- ざるにあげ、冷水で一気に冷ます。
- 水気を切り、ヘタを切る。
- すりゴマ、マヨネーズ、粉山椒、塩を合わせる。
- オクラとあわせ調味料を和えて器に盛り、すりゴマを振りかける。
