30分

使用する食材

【食材&調味料（2人前）】

調理方法

1. 炒める前に、下準備として。 　　・豆腐１丁：適当な大きさに切る 　　・にんにく１かけ：みじん切り 　　・しょうが少々：すりおろし 　　・ねぎ：白ねぎの場合みじん切り 　　・青ねぎの場合小口切り 　　・片栗粉大さじ１：水どき片栗粉に
2. フライパンにごま油大さじ１杯を入れ、にんにく、しょうが、鷹の爪１本を炒め、そして豚挽肉50ｇを加えて炒めます。
3. 豆腐を入れ、豆腐が半分程度つかるまで、ガラスープ又はだし汁を入れ、ねぎを加えてグツグツと炒め煮します。
4. 豆腐に十分火がとおれば水どき片栗粉をまわし入れ、とろみをつけて完成です。