ドライカレー目玉焼きのせの作り方
是非お試し下さい。
ドライカレー目玉焼きのせの作り方
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| 45分～60分 |
使用する食材
【食材&調味料（4人前）】
・玉ネギ : 大1個
・セロリ（玉ネギと同じくらいの重さのもの）
・牛豚合挽き肉 : 300g
・トマトジュース : 100cc
・にんにく : 1片
・卵 : 4個
・サラダ油 : 少々
・乾燥バジル
・塩 : 少々
・コショウ : 少々
・バター : 10g
・市販のカレールー（お好みのもの）
・ライス : 適量
調理方法
- 炒めた挽肉に(A)を加え、炒め煮にする。(中火)乾燥バジル、コショウを加える。野菜に火が通ったところでトマトジュースとカレールーを入れる。ルーがなじむまでしばらく煮る。
- ルーの水分がある程度飛んでペースト状になるまで煮る。
- 目玉焼きを半熟に焼く。
- ご飯を器に平らに盛り、真ん中にくぼみを作りそこにバターを2.5g入れる。
- カレーをご飯の上に平らに盛り、目玉焼きを載せバジル、コショウを散らす。
